소화가 잘되는 두부 미니 핫도그 만들기

 

오늘은 두부를 이용해서 미니 핫도그를 만드는 방법을 공유해봅니다. 두부는 양질의 식물성 지방이 뛰어나고 단백질이 풍부한 식품이죠. 두부의 단백질은 필수아미노산을 많이 함유한 질 좋은 것으로 소화흡수율이 높아서 밀가루로 만든 핫도그보다 두부 핫도그를 만들어 드시면 훨씬 소화도 잘되고 속 편하게 드실 수 있으실 겁니다.

 

두부나 콩을 잘 먹지 않는 아이들에게도 부드러운 음식을 드셔야 할 어르신들께도 매우 좋은 간식이 되기도 한답니다.

레시피도 아주 간단하니 두부구이, 두부찌개, 두붓국 등 늘 드시던 레시피가 지겨우실 때 소화가 잘되는 건강한 두부 미니 핫도그 한번 만들어보세요. 

 

 

소화가 잘되는 두부 미니 핫도그 만들기 

[재료]

: 국산 두부 한 모 (NON-GMO)

: 수제 미니 소시지5개

: 양파 1/2쪽

: 전분가루 2큰술 (고구마,감자전분)

: 소금 1작은술

: 후추 1작은술

: 빵가루 1컵

: 엑스트라버진올리브오일100% (EVOO)

: 동물복지 유기농 계란 1개

: 파슬리 조금

: 나무 꼬치

 

 

[방법]

1. 두부를 깨끗하게 씻은 후 면보자기에 싸서 수분을 제거한 후 으깨어준다.

 

2. 양파를 잘게 다져준다. (기호에 따라 당근, 쪽파, 파프리카 등등 첨가 가능)

 

3. 수분을 제거한 두부에 2를 넣고 소금, 후추, 전분 가루를 넣고 섞어준다. (전분은 잘 뭉쳐지게 하기 위해 넣는다)

 

4. 수제 미니 소시지에 두부 반죽을 감싸준다.

 

5. 두부 반죽을 감싸준 소시지를 계란물, 빵가루 순으로 옷을 입힌다.

 

6. 달궈진 올리브오일에 5를 노릇노릇 튀겨낸 후 기름을 빼준다.

 

7. 핫도그가 단단해 지도록 상온에서 5~10분 정도 식혀준 후 나무 꼬치를 끼우고 허브 톡톡 뿌려주면 완성!

   (기호에 따라 마이노멀 알룰로스, 수제케첩또는 마이노멀 저당케첩, 마이노멀 저당 머스터드 등 뿌려준다.)

 

TIPS. 마이노멀 알룰로스는 설탕 대체제로 당류와 칼로리는 모두 제로이다.! 조금 더 건강하게 먹고 싶다면 사용해볼만한 제품들이다.