RÉJOUISSANCES

완두콩이 가장 맛있는 계절이 되었네요. 완두콩을 넣어 밥을 지어도 맛있고 완두콩 소를 만들어 빵을 구워도 맛있습니다. 그리고 완두콩 스프레드나 완두콩 스프를 끓여 빵과 곁들여도 제격이지요.  개인적으로는 완두콩 스프레드를 자주 만들어 먹는데 오늘은 아주 간단하면서 상큼하고 시원함을 느낄 수 있는 완두콩 스프를 만들어 보았어요.  민트생잎이 들어가 시원함을 주고 레몬이 들어가 상큼함도 느낄 수 있으며 감자가 들어가 구수하고 파가 들어가 달큰함을 느낄 수 있어요. 완두콩의 풋풋함까지!!! 가니쉬로 차이브꽃을 뿌렸는데 쪽파맛이 나는 차이브꽃은 맛의 깊이를 더해주어 입안에서 꽃이 톡톡톡 터질때마다 재미를 주기도 해요. 식이섬유소가 많아서 장의 활동을 원활하게 해주어 변비에도 좋고 LDL콜레스테롤을 줄이는데 좋은..

라이프 (유기농 제철 레시피) 2024. 5. 23. 20:21

저는 건강한 오일을 섭취하기위해 다양한 제품들을 사용해보곤합니다. 사실 좋은 제품들도 많이 나오구요. 블로그에 오픈되지 않은 올리브오일중에서도 소개하고싶은 올리브오일이 많은데요. 그 중 하나를 소개해볼까합니다. 오늘 소개해 드리는 올리브 오일은 높은 폴리페놀 함량을 자랑하는 PhenOLIV 유기농 올리브 오일이에요. 올리브오일 엑스트라 버진은 폴리페놀 함량이 높지만 요 제품은 폴리페놀 함량이 최고 높다는 그리스에서 생산되는 올림피아 단일 품종만으로 아주 녹진하고 풀향기가 가득한 올리브 오일입니다. 폴리페놀은 체내 세포를 공격하는 활성산소를 억제하여 몸증 염증을 줄여주지요. 항산화 작용이 뛰어나고 또한 체내의 DNA세포를 보호하는 작용을 합니다. 그 밖에도 천식과 같은 호흡기 질환과 두뇌건강증진, 혈당조절..

라이프 (유기농 제품 사용 후기) 2023. 12. 28. 10:09

Only Rain 오직 비로만 재배한 가장 친환경적인 올리브 오일 루케 오히블랑카 화이트라벨 가장 친환경적인 올리브오일을 찾고 계신가요? 그렇다면 루케 올리브오일은 어떠신가요? 루케 올리브 오일 3종 모두 친환경적인 노력이 가득 담겨있지만, 특히 이 오히블랑카 화이트 라벨은 올리브 오일로 친환경의 끝까지 가보려는 듯한 루케의 열정이 더욱 크게 느껴지는데요. 루케 올리브오일이 특별한 이유는 물을 끌어들이는 관개시설 없이 오직 내리는 비로만 자란 올리브로 만들어졌고, 오랜 연구 끝 2022년에 처음 출시되자마자 가장 권위 있는 뉴욕 국제 올리브 대회에서 금상까지 수상했다고 합니다. 그리고 유대교율법에 따라 식재료를 선정하고 조리등의 과정에서 엄격한 절차를 거친음식으로 코셔인증받은 유기농제품이며 탄소절감에 비..

라이프 (유기농 제품 사용 후기) 2023. 6. 29. 20:23