반응형 맛있는샐러드만들기2 필수아미노산 9종이 함유된 곡물 샐러드 (병아리콩, 퀴노아 샐러드) 오랜만에 레시피를 올려보는데요. 요즘 같이 바쁜날은 없는듯해요. 바쁜 일상에 영양은 챙겨야겠고해서 샐러드를 많이 하는 편인데 영양만점인 슈퍼푸드 유기농 병아리콩과 퀴노아를 활용해서 샐러드를 만들어 보았답니다. 장내 환경을 깨끗하게 해주는 병아리콩은 피부암이나 대장암도 예방해주고 아연이 풍부해서 신진대사를 증가시켜 여성호르몬 증가와 면역력을 높여준다고 해요. 칼슘도 풍부하고 또 마그네슘 성분은 동백경화와 고지혈증 및 고혈압을 예방하는데 탁월하다고 전해지고 있어요. 퀴노아는 곡물중에서도 약 20%가 단백질로 구성되어져 있는 고단백식품입니다. 알러지 반응도 없어서 누구나 즐길 수 있고 단백질 외에 비타민과 무기질같은 좋은 영양소의 집합체로서 우유 대체식품으로 떠오를 만큼 각광받고 있는 식품이지요. 특히나 아이.. 2023. 10. 23. 4월 시트러스 향을 품은 골담초 꽃 샐러드만들기 린다의 건강한 레시피 4월 시트러스 향을 품은 골담초꽃 샐러드만들기 골담초꽃이 흐드러지게 피던 날 골담초 꽃차를 만들려고 골담초꽃을 한주먹 채취하였답니다. 그리고 조금 더 욕심을 내어 샐러드도 해 먹으면 좋겠다 생각되어 샐러드 거리도 한 움큼 가져왔습니다. 어디에 올려도 좋을 식용 꽃이니만큼 또 그 계절에만 맛보는 귀한 음식 재료기도 해서 놓치고 싶지 않았거든요. 요리란 것은 그날의 분위기와 날씨, 함께하는 애정이 어린 사람들과의 만남에도 반영이 되는 삶의 한 부분이기도 하죠. 골담초꽃과 쌀가루를 섞어 골담초꽃 백찜을 해 먹어도 정말 맛있지만 이날은 풋풋한 샐러드를 먹고 싶었답니다. 골담초꽃 한 잎을 입속에 넣으면 달큰하고 풋풋한 맛이 납니다. 풋풋한 꽃 맛은 상큼한 시트러스 계열의 과일과 잘 어울리기도.. 2022. 5. 31. 이전 1 다음 반응형
